Ovos de Codorna Temperados

Ingredientes:

1 bandeja de ovos de codorna Tijuca, cozidos e descascados.

1 cebola roxa em meia-lua

100 g de azeitonas verdes fatiadas

1 colher (chá) de pimenta calabresa

1 pimenta dedo-de-moça fatiada

2 colheres (sopa) de alho frito.

1 colher (chá) de orégano

½ colher (chá) de pimenta-do-reino

Azeite de oliva a gosto.

Modo de preparo:

Cozinhe os ovos, resfrie em água gelada e descasque.

Em um pote de vidro higienizado, adicione os ovos, a cebola, as azeitonas e os temperos.

Regue com azeite, misture delicadamente e tampe.

Leve à geladeira por 24 horas para os sabores ficarem ainda mais intensos.

Dica: mantenha sempre refrigerado e use utensílios limpos e secos ao servir. Para um toque mais ácido, acrescente um pouco de vinagre de maçã ou vinagre branco à receita.